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☆蒜頭雞佛湯

材料： 雞睪丸半斤、排骨5塊、蒜頭20粒、蛤啊5粒。??

調味料： 米酒1匙、雞粉1小匙、鹽1小匙、香油1小匙。


作法：


1，將雞腰子入鍋小火煮熟後泡在冷水中備用。


2，將排骨、蒜頭、蛤啊、米酒,雞粉,鹽放入蒸籠中蒸20分鐘、取出後在加入雞睪丸和上香油即可。


3，也可能在加一點蒜苗或九層塔。

☆麻油雞佛蝦

材料：白赤蝦/雞佛/日本山藥/老薑/米酒/麻油。

做法：雞佛先中火煮三分鐘，放入蝦子兩分鐘，再放入山藥一分鐘，撈起備用。

熱鍋加入麻油老薑片爆香，加入米酒煮一分鐘，加入食材調味即可

☆白煮椒鹽雞佛

材料: 雞佛 / 胡椒鹽

作法: 將雞佛置入白水中煮約4-5分鐘, 灑上胡椒鹽即可

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李師傅生鮮雞南福

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